Что скрывают рынки Казахстана: теснота, мясо без контроля, холод без холодильников

На неделе Бюро национальной статистики Казахстана обнародовало свежие данные о торговых рынках страны. О тех самых базарах, на которых по-прежнему делает покупки значительная часть населения. Цифры, на первый взгляд сухие, но при внимательном разборе рисуют любопытную картину: страна с двадцатимиллионным населением обходится 588 рынками, и за каждой строчкой этой статистики стоит живая экономика, структура собственности и качество жизни в регионах. Подробнее в обзоре. 

18% всех торговых мест страны - в одном городе

Первое, что бросается в глаза, - чудовищный перекос в сторону южной столицы. На 37 рынках Алматы сосредоточено 26 564 торговых места. Это 18% от всех мест в стране. Средний алматинский базар вмещает 718 торговых точек. Для сравнения: в Акмолинской области средний рынок - это 48 мест. Разрыв в пятнадцать раз.

Если взять три крупнейших города вместе (Алматы, Астану и Шымкент), то на них приходится всего 82 рынка, зато 46 222 торговых места. Это 31,3% всего рыночного пространства страны при 13,9% общего числа рынков. Столицы стягивают на себя торговлю, и это вполне понятная урбанистическая логика. Но для регионов она означает совсем другую реальность.

Почему Туркестан торгует за весь Казахстан

Безоговорочный лидер по числу рынков - Туркестанская область: 103 рынка, каждый шестой базар в стране. Объяснение на поверхности: самая густонаселенная область с преобладанием сельского населения и сильными традициями открытой торговли. Больше половины тамошних рынков (54 из 103) расположены в селах. Второй крупный кластер - Алматинская область: 57 рынков, из которых 30 сельские.

На другом полюсе - Улытау с шестью рынками и 553 местами (все в городе, в селах ни одного) и Акмолинская область с десятью рынками на 481 место. Павлодарская - 15 рынков, средний из которых вмещает 57 торговых точек. По сути, это не базар в привычном понимании, а скорее крытый торговый ряд.

Контраст между югом и севером не просто бросается в глаза. Он кричит. Жамбылская область при 37 рынках имеет 19 850 торговых мест - больше, чем в Алматинской с ее 57 рынками (17 221 место). Средний жамбылский рынок - 536 мест. Тараз и его окрестности, похоже, остаются одним из последних бастионов масштабной базарной торговли.

55% рынков у ИП, но 75% мест - у юрлиц. Как так?

Структура собственности рынков преподносит парадокс. По количеству рынков лидируют индивидуальные предприниматели: им принадлежат 323 рынка из 588, то есть 55%. Казалось бы, малый бизнес победил. Но если посмотреть на число торговых мест, картина переворачивается: на юрлица приходится 111 506 мест из 147 622, а это 75,5%.

Средний рынок юридического лица - 421 торговое место. Средний рынок ИП - 112 мест. Разрыв почти в четыре раза. Крупные рынки, те самые многотысячные базары, которые знает каждый казахстанец, - это бизнес корпоративный. А ИП управляют небольшими точками, зачастую на окраинах городов и в районных центрах.

В Алматы пропорция особенно выразительна: 27 рынков у юрлиц с 25 291 местом, 10 рынков у ИП с 1 273 местами. Почти 95% всей торговой инфраструктуры мегаполиса - в руках организаций.

8 базаров Астаны под открытым небом

Из 588 рынков 323 - крытые. Это 54,9%, чуть больше половины. Звучит неплохо, пока не начнешь разбирать по регионам. В Шымкенте, где жаркое лето и суровое солнце, крытых 16 из 17 - практически все. В Астане, где зимой минус тридцать, крытых 20 из 28. Восемь рынков, получается, работают на открытом воздухе в столице.

В Жетысу крытых три из семнадцати. В Алматинской области 22 из 57. В Костанайской 10 из 22, а ведь это северный регион с суровыми зимами. Вопрос об условиях торговли в этих областях, мягко говоря, остается открытым.

Две трети базаров торгуют мясом без ветлабораторий

Самая болезненная строчка в отчете - ветеринарно-санитарные лаборатории. Их на всю страну 204, то есть ими оборудованы лишь 34,7% рынков. Две трети казахстанских базаров торгуют мясом, молоком и другими продуктами без стационарной ветэкспертизы на месте.

В селах ситуация почти такая же: 56 лабораторий на 171 сельский рынок, или 32,7%. Учитывая, что именно на сельских рынках продается домашний забой и фермерская продукция, это цифра, над которой стоит задуматься. Туркестанская область с ее 103 рынками имеет 46 лабораторий, лучший показатель в стране, но и он покрывает меньше половины.

На другом конце шкалы - Мангистауская область: 42 рынка и всего 2 лаборатории. Карагандинская: 18 рынков и 6 лабораторий. Акмолинская: 10 рынков, 2 лаборатории.

29 квадратов на продавца

Общая площадь рынков Казахстана - 7,27 миллиона квадратных метров. На средний рынок приходится 1,24 гектара. Но за средним значением скрываются крайности. В Жамбылской области на одно торговое место приходится 29,7 кв.м - самый плотный показатель в стране. Торговцы здесь, что называется, локоть к локтю. В Акмолинской области - 150 кв.м на место, но рынков там мало и они, скорее всего, расположены на обширных малозаполненных территориях.

Алматы при колоссальном числе мест (26 564) имеет площадь 1,03 млн кв.м. Это 38,9 квадрата на место. Плотно, но для мегаполиса с дорогой землей объяснимо.

Формат оптовых рынков умирает

Оптовых рынков на весь Казахстан 39, или 6,6%. Розничных - 549. Коммунальных (государственных) - 9 на всю страну. Оптовая торговля явно ушла в другие форматы: склады, дистрибьюторские сети, онлайн-платформы. Классический оптовый базар как формат - скорее реликт.

Больше всего оптовых рынков в Алматы (8 из 39) и Астане (6). На юге, в Туркестанской области, - 5, в Алматинской - 6. А весь северный Казахстан, включая Костанайскую, Северо-Казахстанскую и Акмолинскую области, не имеет ни одного оптового рынка.

Один рынок, 20 мест, ноль холодильников

Сельские рынки - это отдельная вселенная. 171 рынок, 29 742 места. Средний сельский базар - 174 места, городской - 283. Но разброс внутри сельской категории огромен. В Жамбылской области средний сельский рынок это 598 мест (14 рынков на 8 369 мест). В Карагандинской - один сельский рынок на 20 мест. В Акмолинской - два рынка на 63 места, то есть по 31.

Холодильные камеры в сельских рынках - 112 единиц на 171 рынок. Кажется, что прилично, но в Павлодарской, Северо-Казахстанской и Карагандинской областях их нет. Ноль. При этом по Северо-Казахстанской области часть данных в отчете засекречена.

Казахстанский базар - институт живой, но неравномерно развитый. Юг страны продолжает жить базарной экономикой: много рынков, много мест, активная сельская торговля. Север и центр переходят на другие форматы: супермаркеты, торговые центры, маркетплейсы.

Структура собственности говорит о концентрации: крупные рынки в руках юрлиц, мелкие - у ИП. При этом две трети рынков не имеют элементарной ветеринарной лаборатории, почти половина не крытые, а холодильная инфраструктура в селах на грани отсутствия.

Для страны, которая говорит о продовольственной безопасности, развитии сельских территорий и поддержке малого бизнеса, это не просто цифры. Это диагноз инфраструктуры, с которой предстоит работать.