Рекордное количество конины съели казахстанцы за 15 лет

Казахстанцы снова побили рекорд по потреблению конины, передает BAQ.kz со ссылкой на Первое кредитное бюро.

По итогам IV квартала 2025 года каждый житель страны в среднем съел 2,35 кг конины — больше, чем когда-либо за последние 15 лет. В сравнении с тем же периодом 2024 года рост составил 10,7%.

Традиционно казахстанцы едят больше конины в самые холодные месяцы — пик приходится на первый и последний кварталы года. И в последние четыре года исторические рекорды фиксируются именно в октябре–декабре.

При этом рост конины значительно опережает общий рост потребления мяса. В IV квартале среднее потребление всех мясных продуктов увеличилось лишь на 0,6% и составило 21,96 кг на человека. За весь 2025 год средний казахстанец съел 7,63 кг конины — на 7% больше, чем годом ранее.

Доля конины в рационе постепенно растет и в 2025 году достигла рекордных 9%. В то же время говядина, баранина и свинина немного потеряли свои позиции, а курятина показала небольшое увеличение.

Эксперты объясняют этот сдвиг ростом цен. Говядина подорожала на 32%, баранина — на 29%, тогда как конина и птица подорожали умереннее — на 17% и 11% соответственно.