Жара и засуха сократят урожай картофеля во Франции на 21%

Производство картофеля во Франции в 2026 году может снизиться на 21% из-за продолжительной жары и засухи. Сокращение урожая способно повлиять не только на внутренний рынок, но и на поставки сырья для бельгийской индустрии картофеля фри.

По данным министерства сельского хозяйства Франции, на которые ссылается BFMTV, неблагоприятные погодные условия привели к снижению урожайности картофеля. При этом засуха влияет не только на объем производства, но и на качество продукции.

Франция на протяжении последних трех десятилетий наращивала производство картофеля. В период с 1995 по 2025 год объемы почти удвоились, а 2025-й стал рекордным по урожаю за последние 30 лет.

Теперь снижение производства может отразиться на Бельгии, которая является крупнейшим покупателем французского картофеля. Страна за последние десятилетия сформировала крупную отрасль переработки и стала одним из мировых лидеров по производству картофеля фри.

Помимо возможного дефицита сырья, бельгийские производители могут столкнуться с проблемой его качества. Из-за жары и недостатка влаги клубни вырастают меньшего размера. Для производства картофеля фри, напротив, предпочтительны длинные клубни.

Дополнительное давление на европейский рынок оказывают поставщики из Китая и Индии, которые увеличивают экспорт картофеля в страны Европы.

Снижение урожая во Франции происходит на фоне общего усиления климатических рисков для сельского хозяйства Европы. По оценкам, к 2050 году ежегодные потери аграрного сектора ЕС из-за изменения климата могут достигнуть 40 млрд евро.

По данным европейской службы Copernicus, в июле температура воздуха в отдельных странах Западной Европы превышала климатическую норму на 3–5 градусов. Июнь и июль вместе стали для региона самым жарким двухмесячным периодом за всю историю наблюдений: средняя температура составила 21,62 градуса, что на 2,79 градуса выше показателя 1991–2020 годов.